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Vous
aurez besoin :
250gr de
beurre, 200gr de chocolat noir, 100gr de chocolat au lait, 250gr de sucre, 1
sachet de sucre vanillé, 4 cuillère à soupe de farine, 6 œufs, 1 pincée de sel
pour montez les blancs en neige, un moule de 26cm de diamètre.
Préchauffez
votre four à 150°
Étape 1
À feu très doux, faire fondre le beurre et le chocolat,
préalablement coupé en morceau.
Étape 2
Éteignez le feu et retirez la casserole du feu, ajoutez
le sucre+vanillé, puis bien mélangé.
Étape 3
« Clarifiez vos œufs, c'est-à-dire séparez le blanc
du jaune «
Ajoutez les jaunes à la préparation de chocolat, ainsi
que la farine, battre au fouet pour éviter tout risque de grumeaux !
Étape 4
Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel, ça
monte mieux !
Battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent
ferme, en retirant le fouet il doit rester un bec !
Incorporez par petite quantité à la préparation, puis
très délicatement les faire disparaître en ramenant toujours de la prépa par-dessus !
Le but et de garder les mini bulles d’air afin d’avoir un gâteau aérer !
Remplir le moules puis placer le tout 1h30 au milieu
du four !
Ps : mon four date de
1960, alors contrôlez la cuisson avec un four moderne !
Pour que la
langue ne soit plus une barrière, mais une saveur !
That language is no
longer a barrier, but a flavor!
Diese Sprache ist kein
Hindernis mehr, sondern ein Geschmack!
Этот язык уже не является барьером, но вкус!
English
250g butter, 200g dark chocolate, milk chocolate 100gr, 250gr sugar, 1 sachet of vanilla sugar, 4 tablespoons flour, 6 eggs, 1 pinch of salt to the egg whites mount a 26cm mold in diameter.
Preheat oven to 150 ° step 1 At very low heat, melt butter and chocolate, cut into pieces beforehand. step 2 Turn off the heat and remove the pan from the heat, add the sugar + vanilla, then mix well. step 3 "Clarify your eggs, that is to say, separate the white from the yolk"
Add the yolks to the chocolate mixture and flour, whisk to avoid lumps! step 4 Mount your egg whites with a pinch of salt, it goes better!
Beat the egg whites until they become stiff, removing the whip must remain a beak!
Stir in small quantities in the preparation, then very gently remove them by bringing always over prepared! The purpose and keep the mini air bubbles to aerate have a cake!
Fill the molds and then place all 1:30 in middle of oven!
Ps: my oven in 1960, then check the cooking with a modern oven!
Deutsch
250g Butter, 200g dunkle Schokolade, Milchschokolade 100gr, 250gr Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 EL Mehl, 6 Eier, 1 Prise Salz, um das Eiweiß montieren eine 26cm Form im Durchmesser.
Ofen vorheizen auf 150 ° Schritt 1 Bei sehr schwacher Hitze schmelzen Butter und Schokolade, in Stücke geschnitten vorher.
Schritt 2 Schalten Sie die Hitze und entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, den Zucker + Vanille, dann gut mischen.
Schritt 3 "Klären Sie Ihre Eier, das heißt, trennen das weiße aus dem Eigelb"
Fügen Sie die Eigelbe der Schokoladenmasse und Mehl, Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden! Schritt 4 Befestigen Sie Ihren Eiweiß mit einer Prise Salz, geht es besser!
Schlagen Sie das Eiweiß steif schlagen werden, muss das Entfernen der Peitsche einen Schnabel bleiben!
Stir in kleinen Mengen in der Vorbereitung, dann nur sehr vorsichtig entfernen, indem immer über vorbereitete! Der Zweck und halten Sie die Mini-Luftblasen zu belüften einen Kuchen!
Füllen Sie die Formen und platzieren Sie dann alle 1:30 in Mitte des Ofens!
Ps: mein Ofen im Jahr 1960, dann überprüfen Sie die Küche mit einem modernen Ofen!
Русский Russe
250 г сливочного масла, 200 г темного шоколада, 100 г молочного шоколада, 250 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4 столовые ложки муки, 6 яиц, 1 щепотка соли, чтобы яичные белки смонтировать 26см плесень в диаметре.
Разогреть духовку до 150 ° Шаг 1 При очень слабом огне, растопить масло и шоколад, разрезать на куски заранее. Шаг 2 Выключите огонь и снимите кастрюлю с огня, добавить сахар + ваниль, затем хорошо перемешать. Шаг 3 "Уточните ваши яйца, то есть, отделить белое от желтка"
Добавить желтки в шоколадную смесь и муку, взбейте, чтобы не было комков! Шаг 4 Смонтируйте яичные белки с щепоткой соли, она идет лучше!
Взбить яичные белки, пока они не становятся жесткими, снимая кнут должен оставаться клювом!
Движение в небольших количествах в подготовке, а затем очень осторожно удалите их, принося всегда более подготовленными! Цель и держать мини пузырьки воздуха, чтобы проветрить есть торт!
Заполнить формы, а затем поместить все 1:30 в середине духовки!
PS: Мой духовке в 1960 году, а затем проверить приготовление пищи с современной печи!
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