Truite au bleu

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Vous aurez besoin :

Au moins 1 litre de court-bouillon, 4 truite, 1 dl de vinaigre, 15gr de beurre, persil, 1 citron, éventuellement quelques câpres.

Étape 1

Portez à ébullition votre court-bouillon.

Étape 2

Dans une petite casserole, portez votre vinaigre à ébullition, puis arrosez les truites avec !

Étape 3

Plongez 10 minute les truites dans le court-bouillon !

Pendant ce temps, faire fondre votre beurre additionné de câpre selon votre goût !

Étape 4

Sortez très délicatement vos truites, arrosez-les avec le beurre, un filet de jus de citron et garnir avec le persil haché !

 

English

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 You will need:
At least 1 liter of broth, 4 trout, 1 dl vinegar 15gr butter, parsley, 1 lemon, maybe some capers.
step 1
Boil your broth.
step 2
In a small saucepan, bring to boil your vinegar, then sprinkle with trout!
step 3
Dive 10 minutes trout in the broth!
Meanwhile, melt your butter caper added according to your taste!
step 4
Very gently pull your trout, drizzle with butter, a dash of lemon juice and garnish with chopped parsley!

Deutsch

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 Sie benötigen:
Mindestens 1 Liter Brühe, 4 Forellen, 1 dl Essig 15gr Butter, Petersilie, 1 Zitrone, vielleicht ein paar Kapern.
Schritt 1
Kochen Sie Ihren Brühe.
Schritt 2
In einem kleinen Topf, bringen Ihre Essig aufkochen, dann streuen mit Forellen!
Schritt 3
Tauchen 10 Minuten Forellen in der Brühe!
Unterdessen schmelzen Ihre Butter Kapern hinzugekommen nach Ihrem Geschmack!
Schritt 4
Sehr sanft ziehen Sie Ihre Forellen, Nieselregen mit Butter, einen Spritzer Zitronensaft und garniert mit Petersilie!

 

Russian

 

Все фотографии: http://lacuisine.de.beedee.over-blog.com

 

Вам понадобится:
По крайней мере, 1 л бульона, 4 форели, 1 дл уксуса 15гр сливочного масла, зелень петрушки, 1 лимон, возможно, некоторые каперсы.
Шаг 1
Отварить вашего бульон.
Шаг 2
В маленькой кастрюле, довести до кипения вашей уксусом, затем посыпать форель!
Шаг 3
Погружение 10 минут форель в бульон!
Тем временем, растопить ваше масло каперсы добавляют по вкусу!
Шаг 4
Очень осторожно потяните форель, сбрызнуть маслом, тире лимонным соком и украсьте мелко нарезанной петрушки!